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FICHE TECHNIQUE
 

GARDE  

APOGEE  
 

2 ans 
  
DISTINCTION  Nombreuses citations et passage à la télé dans les carnets de Julie
MODE CULTURE  Classique
DEGRE  5,4° 
CONTENANCE  33 cL
SULFITE   
COMPOSITION  Secret du maître Brasseur
  
 

ACCORDS  A TABLE
 

accord-avec-les-poissons.jpg
   
   Accords avec de la charcuterie 
    Poisson fumé, huîtres avec vinaigrette,
 
accord-avec-les-viandes-rouges.jpg   Accords avec les viandes rouges
   Carbonade flammande, plats épicés, coq à la bière dans une version plus soutenue
 
accord-avec-le-fromage.jpg   Accords avec les fromages
   Mimolette vieille. 
Accord à rechercher avec le chocolat. 


Le produit est brassé à partir d'orge grillée qui lui donne une amertume franche et légère. C'est une bière tonique et solide à déguster, à offrir en apéritif en accompagnement de produits de la mer fumés, un plateau d'huîtres. A servir entre 7 et 9 degrés. Une magnifique bière pour les connaisseurs !

LE DOMAINEL'APPELLATION

Brasserie des 2 caps
Logo de la biere des 2 caps

La brasserie est installée dans la ferme. Et ce sont l'orge, le houblon et le blé de l'exploitation qui sont utilisés pour brasser. Christophe Noyon maîtrise le savoir-faire et aussi l'approviosionnement. C'est lui qui fabrique les malts à partir de sa propre production. Il a mis au point les recettes de fabrication. Du grand art mis à la portée de tous servi par une passion débordante. 
    SURFACE70 ha
    REGION Nord
    APPELLATIONBière artisanale
    COULEURS  



Un mot sur la culture des terres : Située en bord de mer, les terres de la ferme des belles dalles, sont un mélange de sable, de limons et d'argile qui donne à l'orge cette signature particulière. Avec ces récoltes on revient à la tradition des fermiers-brasseurs qui font la signature d'un terroir.

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Bière Noire de Slack 33 cl

Bière Noire de Slack 33 cl


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Bière brune à déguster longuement, patiemment. Une bière au caractère puissant qui accompagnera des plats de salaisons, des huitres, du chocolat. Essayez, vous serez séduits !

Bière Noire de Slack 33 cl

Christophe Noyon Brasseur

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Bière brune à déguster longuement, patiemment. Une bière au caractère puissant qui accompagnera des plats de salaisons, des huitres, du chocolat. Essayez, vous serez séduits !

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1,67 €
H.T. : 1,67 €

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