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FICHE TECHNIQUE
 

GARDE  

APOGEE  
 

  2 ans 
  
 
DISTINCTION    Nombreuses citations et passage à la télé dans les carnets de Julie
MODE CULTURE    classique
DEGRE    4,5° 
CONTENANCE    33 cL
SULFITE   
COMPOSITION   
  Secret du maître Brasseur
  
 

ACCORDS  A TABLE
 

accord-avec-les-charcuteries.jpg
   
   Accords avec de la charcuterie de poisson
    Rillette de sardines, terrine de poissons
 
accord-avec-les-poissons.jpg   Accords avec les poissons
   Poissons, fumés légers, crevettes, soufflé au crabe, avocat
 
   
   


Une bière à déguster, à offrir en apéritif en accompagnement de produits de la mer par exemple.

LE DOMAINEL'APPELLATION

Brasserie des 2 caps
Logo de la biere des 2 caps

La brasserie est installée dans la ferme. Et ce sont l'orge, le houblon et le blé de l'exploitation qui sont utilisés pour brasser. Christophe Noyon maîtrise le savoir-faire et aussi l'approviosionnement. C'est lui qui fabrique les malts à partir de sa propre production. Il a mis au point les recettes de fabrication. Du grand art mis à la portée de tous servi par une passion débordante. 
    SURFACE70 ha
    REGION Nord
    APPELLATIONBière artisanale
    COULEURS  



Un mot sur la culture des terres : Située en bord de mer, les terres de la ferme des belles dalles, sont un mélange de sable, de limons et d'argile qui donne à l'orge cette signature particulière. Avec ces récoltes on revient à la tradition des fermiers-brasseurs qui font la signature d'un terroir.

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Bière Blanche de Wissant 33 cl

Bière Blanche de Wissant 33 cl


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Bière blanche à savourer en apérif, avec des crevettes, des toasts aux produits de la mer. Fraîche et rafraichissante avec un léger parfum de mandarine.

Bière Blanche de Wissant 33 cl

Christophe Noyon Brasseur

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Bière blanche à savourer en apérif, avec des crevettes, des toasts aux produits de la mer. Fraîche et rafraichissante avec un léger parfum de mandarine.

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1,67 €
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