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FICHE TECHNIQUE
 

GARDE  

APOGEE  
 

2014 - 2018
2015 - 2016
 
DISTINCTION    
MODE CULTURE  Culture Bio certifiée Ecocert
DEGRE  12,5° 
CONTENANCE  750 mL
SULFITE    
COMPOSITION   
  
  
 

ACCORDS DU VIN A TABLE
 

   
   Accords avec des poissons
    Poisson en sauce, truite meunière, saumon, poissons de rivière brochet, sandre, anguille, et bien sûr avec un plateau de fruits de mer pas trop iodés, une assiette norvégienne.
 
   
   
   Accords avec les fromages
   Avec un chèvre il donnera écho à la          fraîcheur du fromage


Jaune pale avec des reflets dorés quand le vin est plus âgé. Nez délicat de fleurs blanches, de tilleul. En bouche des notes de fruits exotiques et un côté citronné qui fera merveille avec des poissons et des fruits de mer; Et bien sûr à servir en apéritif, et ce d'autant plus que parmi vos invités il y a vos amis anglo-saxons !
Servir frais 8/10°

LE DOMAINEL'APPELLATION

Photo représentant les vignes enherbées du domaine du clos de Roussely

La famille occupe ce domaine depuis 4 générations. La propriété est entourée de murs au centre du village de Angé sur Cher.  Aujourd'hui à la tête de l'exploitation, Vincent Roussely privilégie la qualité. Cela commence par le respect des sols cultivés selon la méthode  "bio". Donc pas de pesticides, vendange manuelle. Sur ces vieilles vignes (les plus anciennes atteindront bientôt le siècle), plantées sur des côteaux argilo calcaire sur les bord du Cher à côté de Chenonceaux on récolte essentiellement du blanc du cépage Sauvigon qui donne un vin à la fois sec et fruité.
    SURFACE28 ha
    REGIONTouraine
    CEPAGESTouraine
    COULEURS  



Un mot sur la culture des vignes : Ici on utilise la méthode bio. L'exploitation est certifiée par Ecocert ce qui est un vrai gage de sérieux. Et on se fait aider par des chevaux quand le travail du sol nécessite beaucoup de force.

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Clos Roussely 2013

Clos Roussely 2013


   




Un très bon et très beau vin produit par des gens sympathiques qui communiquent à travers leurs produits leur amour de la vie !

Clos Roussely 2013

Domaine Roussely

   




Un très bon et très beau vin produit par des gens sympathiques qui communiquent à travers leurs produits leur amour de la vie !

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H.T. : 6,34 €

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