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FICHE TECHNIQUE
 

GARDE  

APOGEE  
 

2014 - 2018
2015
 
DISTINCTION  Citation guide Hachette
MODE CULTURE  Culture raisonnée
DEGRE  12,5° 
CONTENANCE  750 mL
SULFITE  Oui
COMPOSITION  Pinot noir, cabernet sauvigon, et cabernet franc, negrette
  
 

ACCORDS DU VIN A TABLE
 

   
   Accords avec de la charcuterie 
    Avec de la charcuterie accord toujours réussi
 
   Accords avec les viandes rouges
   Une bavette à l'échalotte
   Accords avec les fromages
   Avec un chèvre il donnera écho à la fraîcheur du fromage


Robe assez claire, nez explosif de fruits rouges avec beaucoup de fraîcheur. En bouche un vin complexe avec des arômes d'eucalyptus et une gourmandise certaine apportée par un élevage en fûts très soigné. Du grand art !
Servir à 14/16°. Pas de précaution particulère mais vous pourrez carafer si le coeur vous en dit. Et pourquoi pas ouvrir une autre bouteille et comparer le vin carafé à celui resté dans la bouteille ?

LE DOMAINEL'APPELLATION

Logo du Cellier des Dominicains

Le domaine se situe au cœur de la vendée. Au confluent du bocage vendéen, de la plaine de Luçon et le marais Poitevin. Les sols sont des schistes pourpres et de rhyolite (roche d'origine volcanique). Les vignes ont entre 20 et 40 ans.
    SURFACE100 ha
    REGION Loire méridionale
    APPELLATIONFiefs vendéens Mareuil
    COULEURS  



Un mot sur la culture des vignes : Culture en lutte raisonnée; Beaucoup de soin dans tout ce qu'ils font. La plus belle propriété de la région. Démarche vers une culture bio. Toujours en recherche et en essai pour à la fois améliorer l'emprise environnementale et la qualité des produits: du bon et beau travail.

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Château Marie du Fou 2013

Château Marie du Fou 2013


    




Fief Vendéen. Cuvée emblématique du domaine. Toujours égale d'un millésime sur l'autre. Chic et gourmand. Un grand succès auprès de notre clientèle. Excellent rapport qualité/prix !

Château Marie du Fou 2013

Maison Mourat

    




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H.T. : 7,20 €

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